|
|
Boerenkoolstampot Met Gerookte Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1500 gr. aardappelen, zout, 1000 gr. gesneden boerenkool, 8 eetlepels creme fraiche, 2 eieren, peper, 4 theelepels mosterd, 200 gr. oude geraspte kaas, 400 gr. grof gehakte gerookte amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aarappelen, doe de aardappelen in een pan met een boden water en leg de boerenkool erop. Kook alles op een matig vuur in ca. 20 min. gaar. Giet de aardappelen en de boerenkool af. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Stamp de aardappelen met de boerenkool fijn. Roer de creme fraiche, het ei, peper, de mosterd en de helft van de kaas en amandelen door de stampot. Schep de stampot over in een ovenvaste schaal. Strooi er de rest van de amandelen en de kaas over. Laat de stampot onder de grill bruin worden.
|
|
|